Relais et Châteaux : histoire et perspectives de la plus belle des chaînes volontaires.
Comment Relais et Châteaux est arrivé à ce niveau de notoriété et à la conserver ? Quels ont été les tournants de son histoire ? Quelles sont les relations entre les hôteliers et le siège ? Quel impact a eu la révolution internet sur ses circuits de distribution ? Quelles sont les perspectives et comment entretenir le rêve qui est associé à la marque? Quels sont les résultats financiers et la rentabilité pour les hôteliers ?Autant de questions clés qui participent à la vie et à la stratégie de la pionnière des chaînes volontaires.
Avec Jacques-Olivier Chauvin, Directeur Général des Relais et Châteaux Diplômé de HEC (promotion 1991)